Gujarati News

નવી દિલ્હી, તા.૮: આજે અમે તમારા માટે જુવારના લોટની રોટલીના ફાયદા લાવ્યા છીએ. હા, જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, અથવા સ્વસ્થ રહેવા માટે આહારમાં પરિવર્તન લાવવા માંગતા હો, તો તમારે ચોક્કસપણે જુવાર શામેલ કરવો જોઈએ. જુવારનો લોટ મેંદો અથવા ઘઉંના લોટનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ડાયેટિશિયન ડો.રંજના સિંહના જણાવ્યા મુજબ, જુવાર ઘણા પોષક તત્ત્વોથી ભરપુર હોય છે, જેના સ્વાસ્થ્ય માટે આશ્યર્યજનક લાભ છે. જુવારમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે. તે પેટની સમસ્યાઓથી પણ બચાવે છે.

ખનિજ પદાર્થો, પ્રોટીન અને વિટામિન બી જેવા ઘણા પોષક તત્વો જુવારમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, આ સિવાય, જુવારમાં પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને આયર્ન પણ ખૂબ હોય છે. જુવાર ખૂબ ઓછી કેલરીમાં વધુ પોષણ આપે છે....

ડાયેટિશિયન ડો. રંજના સિંઘના જણાવ્યા અનુસાર, આયર્ન અને કોપરથી સમૃદ્ઘ, જુવાર શરીરના રકત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપવાનું કામ કરે છે. જયારે લોહ લાલ રકતકણોના વિકાસમાં સુધારો કરે છે....

ડાયેટિશિયન ડો. રંજના સિંઘ કહે છે કે ફાઈબરથી સમૃદ્ઘ બનેલા જુવારમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું પ્રોટીન પણ હોય છે. આ બંને લાંબા સમય સુધી તમારા પેટને લાંબો સમય સુધી ભરેલું રાખે છે.. જુવારની એક સ્કૂપમાં ૧૨ ગ્રામ ફાઇબર અને ૨૨ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. ઘઉં અથવા મેદાના બદલે જુવારનો રોટલો ખાવાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે....

જુવારમાં મેગ્નેશિયમ ભરપુર માત્રામાં હોય છે જે શરીરમાં કેલ્શિયમ ગ્રહણ કરવામાં મદદ કરે છે. કેલ્શિયમ મજબૂત હાડકાં માટે ખૂબ મહત્વનું છે.ડાયેટિશિયન ડો.રંજના સિંહના જણાવ્યા મુજબ, ડાયાબિટીસમાં પણ જુવાર ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ટેનિન નામનું તત્વ જુવારમાં હાજર છે, જે શરીરમાં હાજર સ્ટાર્ચને શોષી લેનારા ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરે છે. આ સિવાય તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોઝનું સ્તર જાળવી રાખે છે.