Gujarati News

નવી દિલ્હી તા. ૧૯ : દેશના ખેડૂતોને હવે આઠ મહિના સુધી બટાકાનો સંગ્રહ કરવામાં કોઈ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડશે નહીં. સેન્ટ્રલ પોટેટો રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના વૈજ્ઞાનિકોએ ખાદ્ય તેલના છંટકાવની નવી અસરકારક પદ્ઘતિની શોધ કરી છે. હવે આઠ મહિના સુધી બટાટા ફૂટશે નહીં અને બટેટાનો સ્વાદ પણ બગડશે નહીં. સંસ્થાએ આ પદ્ઘતિની પેટન્ટ માટે અરજી પણ કરી છે. વૈજ્ઞાનિકો સ્પ્રે વિશે અન્ય ઘણા પાસાઓનો અભ્યાસ કરી રહ્યા છે. આ પછી આ નવી પદ્ઘતિ બટાટા ઉત્પાદકોને ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવશે.

અત્યાર સુધી બટાકાના સંગ્રહ માટે વપરાતા જૂના સ્પ્રેને સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી ગણવામાં આવતા હતા. વિશ્વના ઘણા દેશોએ જૂની પદ્ઘતિનો ઉપયોગ કરીને બટાકાના સંગ્રહ માટે છંટકાવ પર પ્રતિબંધ મૂકયો છે. આ કારણોસર, સીપીઆરઆઈના વૈજ્ઞાનિકોએ આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ બટાટાના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે સ્પ્રેની નવી પદ્ઘતિ તૈયાર કરી છે. સંસ્થાના વૈજ્ઞાનિકોનું કહેવું છે કે અત્યાર સુધી બટાટાને ૪૦ દિવસ સુધી યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરી શકાતા હતા. નવી પદ્ઘતિથી માત્ર એક જ વાર છંટકાવ કરીને ખાદ્ય (ખાદ્ય) અને બીજ બટાકાને આઠ મહિના સુધી કોલ્ડ સ્ટોર્સમાં સુરક્ષિત રાખી શકાય છે.

જોકે સીપીઆરઆઈ સ્પ્રે પદ્ઘતિની કિંમત વધારે છે, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ જોખમ નથી. જૂની સ્પ્રે પદ્ઘતિની કિંમત ઓછી છે, પરંતુ આરોગ્ય માટે જોખમ વધારે છે. નવી પદ્ઘતિથી સ્પ્રેની કિંમત ૧.૫ રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે, જયારે જૂની પદ્ઘતિમાં ૨૦ પૈસા પ્રતિ કિલો છે. નવો સ્પ્રે એક વખત અને જુનો સ્પ્રે બે વખત કરવાનો હોય છે.

સંસ્થાના વૈજ્ઞાનિક ડો.અરવિંદ જયસ્વાલ કહે છે કે વૈજ્ઞાનિકોએ ખાદ્ય તેલનો સ્પ્રે તૈયાર કર્યો છે અને તે આઠ મહિના સુધી બટાટાને સંગ્રહિત કરવામાં મદદ કરશે. અત્યાર સુધી બટાકાના સંગ્રહ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સ્પ્રે પર વિદેશમાં પ્રતિબંધ છે. આ સ્પ્રે બટાકાનો સ્વાદ બદલશે નહીં અને લાંબા સમય સુધી અંકુરિત નહીં થાય.