Gujarati News

જોશીમઠ,તા. ૪: હળદરનું ઉત્‍પાદન આવનારા સમયમાં સ્‍વરોજગારીનો એક સારો વિકલ્‍પ બની શકે છે. વન્‍યજીવન તેના છોડને કોઈ નુકસાન પહોંચાડતું નથી. જો સરકાર દ્વારા હળદરને પ્રોત્‍સાહન આપવામાં આવે તો તે એક મોટો ઉદ્યોગ બની શકે છે.

ચમોલી જિલ્લામાં ઉગાડવામાં આવતી હળદરની ગુણવત્તા ઘણી સારી છે. વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્‍યું છે કે કેમોમાઈલ હળદરમાં કર્ક્‍યુમિનનું પ્રમાણ અન્‍યત્ર જોવા મળતી હળદર કરતા ઘણું વધારે છે.

ઉત્તરાખંડના વૈજ્ઞાનિકોને હળદર પર સંશોધનમાં જાણવા મળ્‍યું છે કે ચમોલી જિલ્લામાં ૧૫૦૦ થી ૧૭૦૦ મીટરની ઉંચાઈ પર મળી આવતા હળદરમાં કર્ક્‍યુમિનનું પ્રમાણ અન્‍ય સ્‍થળો કરતા ઘણું વધારે છે. પીજી કોલેજ ગોપેશ્વરમાં વનસ્‍પતિશાષાના પ્રવક્‍તા ડો. વિનય નૌટિયાલે સંશોધન સાથે સંકળાયેલા (હાલમાં પુરોલા કોલેજમાં પોસ્‍ટેડ) જણાવ્‍યું હતું કે ઉત્તરાખંડમાંથી ૧૧૭ નમૂના લેવામાં આવ્‍યા હતા. જયારે પાંચ સેમ્‍પલ કેરળમાંથી અને એક મેઘાલયમાંથી આવ્‍યા હતા.

મેઘાલય સરકાર ૨૦૧૮ થી હળદર પર મોટા પાયે પ્રોજેક્‍ટ ચલાવી રહી છે. જયારે કેરળમાં હળદર અને મસાલાની એક મોટી સંશોધન સંસ્‍થા છે. આ સ્‍થળોએ હળદરની વ્‍યાવસાયિક રીતે ખૂબ માંગ છે. સંશોધનમાં આ સ્‍થળોની હળદરનો ઉત્તરાખંડની હળદર સાથે તુલનાત્‍મક અભ્‍યાસ કરવામાં આવ્‍યો હતો. એવું બહાર આવ્‍યું છે કે ચમોઈમાં ઉગાડવામાં આવતી પરંપરાગત હળદરમાં કર્ક્‍યુમિનનું પ્રમાણ ૧૦.૬૪ ટકા છે. જયારે અન્‍ય સ્‍થળોએ હળદરમાં આ પ્રમાણ ઓછું છે. કર્ક્‍યુમિન શ્રેષ્ઠ એન્‍ટિસેપ્‍ટિક માનવામાં આવે છે. ફાર્માસ્‍યુટિકલ ઉદ્યોગ વધુ કર્ક્‍યુમિન ધરાવતી હળદરને વધુ મહત્‍વ આપે છે. ચમોલી, મંડલ, ઘીંગરાહન અને નિજમુલા ખીણમાંથી નમૂના લેવામાં આવ્‍યા હતા.

આ સંશોધન કાર્યમાં સરકારી પીજી કોલેજ માલદેવતા રાયપુર દેહરાદૂન, ડિપાર્ટમેન્‍ટ ઓફ લાઈફ સાયન્‍સ ગ્રાફિક એરા યુનિવર્સિટી, પીલી કોલેજ ગોપેશ્વર અને યુકાસ્‍ટ સંસ્‍થા સામેલ હતી.

હળદરનું ઉત્‍પાદન આવનારા સમયમાં સ્‍વરોજગારીનો એક સારો વિકલ્‍પ બની શકે છે. વન્‍યજીવન તેના છોડને કોઈ નુકસાન પહોંચાડતું નથી. જો સરકાર દ્વારા હળદરને પ્રોત્‍સાહન આપવામાં આવે તો તે એક મોટો ઉદ્યોગ બની શકે છે.

કેરળ અને મેઘાલયના વ્‍યાપારી ક્ષેત્રમાં હળદરની ભારે માંગ છે. તેથી અહીંથી સેમ્‍પલ લઈને ઉત્તરાખંડની સરખામણી હળદર સાથે કરવામાં આવી હતી. ચમોલીની હળદરમાં ૧૦.૬૪ ટકા સુધીનું કર્ક્‍યુમિન જોવા મળ્‍યું હતું. જો હળદર પર વધુ સારું કામ કરવામાં આવે તો તે સ્‍વરોજગાર માટે વધુ સારી તકો ઊભી કરી શકે છે. જો મેઘાલય સરકારની તર્જ પર આના પર પાંચ વર્ષ સુધી કોઈ પ્રોજેક્‍ટ ચલાવવામાં આવે તો તે કરોડોનો ઉદ્યોગ બની શકે છે.