કચ્છમાં ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ એક્શન મોડમાં આવી ગયો છે. લોકોના આરોગ્ય અને ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તાને ધ્યાનમાં રાખીને ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા મેગા ચેકિંગ ડ્રાઇવ હાથ ધરવામાં આવી છે. કચ્છના અંજાર, મુન્દ્રા અને ભુજમાં આવેલી ફરસાણ અને મીઠાઈની દુકાનોમાં ઓચિંતી તપાસ કરવામાં આવી હતી. આ દરમિયાન ફાફડા, જલેબી, ગાંઠિયા સહિત વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા ચકાસવા માટે આશરે 60 નમૂના એકત્ર કરવામાં આવ્યા છે.

કચ્છ જિલ્લામાં તહેવારોને ધ્યાનમાં રાખીને ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા ચેકિંગની કામગીરી હાથ ધરવામાં આવી છે. અંજાર, મુન્દ્રા અને ભુજમાં ફરસાણ તેમજ મીઠાઈનું વેચાણ કરતી દુકાનોમાં ઓચિંતી તપાસ કરવામાં આવી હતી. ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર એસ.બી. પટેલ અને એમ.એમ. પટેલ દ્વારા આ ચેકિંગ કરવામાં આવ્યું હતું. તપાસ દરમિયાન દુકાનોમાં વેચાણ માટે રાખવામાં આવેલા વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અંગે ચકાસણી હાથ ધરવામાં આવી હતી.

ફૂડ સેફ્ટી વિભાગની મેગા ચેકિંગ ડ્રાઇવ દરમિયાન ફાફડા, જલેબી અને ગાંઠિયા સહિત વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોની તપાસ કરવામાં આવી હતી. આ ઉપરાંત બુંદી, સેવ, ભાવનગરી ગાંઠિયા અને લાડુ જેવા ખાદ્ય પદાર્થોના નમૂના પણ એકત્ર કરવામાં આવ્યા હતા. વિભાગ દ્વારા કુલ 60 જેટલા ખાદ્ય પદાર્થોના નમૂના લેવામાં આવ્યા છે. આ તમામ નમૂનાની ગુણવત્તાની તપાસ માટે આગળની પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવી છે.

તપાસ દરમિયાન એકત્ર કરવામાં આવેલા તમામ ખાદ્ય પદાર્થોના નમૂનાને ગુણવત્તા ચકાસણી માટે લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા છે. લેબોરેટરી રિપોર્ટના આધારે ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અંગે સ્પષ્ટતા થશે. હાલ નમૂનાની ચકાસણીની પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવી છે. રિપોર્ટ આવ્યા બાદ નિયમોનુસાર જરૂરી કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.

ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા વેપારીઓ અને એસોસિએશનના પ્રતિનિધિઓ સાથે બેઠક પણ યોજવામાં આવી હતી. આ બેઠકમાં ખાદ્ય પદાર્થો બનાવતી વખતે સ્વચ્છતા જાળવવા અંગે માર્ગદર્શન આપવામાં આવ્યું હતું. સાથે જ વેપારીઓને શુદ્ધ કાચા માલનો ઉપયોગ કરવા અને ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા જાળવવા તાકીદ કરવામાં આવી હતી.

કચ્છ ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા તહેવારોની મોસમમાં ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા જાળવવા માટે ચેકિંગની કામગીરી ચાલુ રાખવામાં આવશે. લેબોરેટરીમાંથી નમૂનાના રિપોર્ટ મળ્યા બાદ નિયમોનુસાર કાર્યવાહી કરાશે. આમ, અંજાર, મુન્દ્રા અને ભુજમાં હાથ ધરાયેલી તપાસ બાદ પણ વિભાગની ચેકિંગ ડ્રાઇવ યથાવત્ રહેશે.