તા. ૧૨ નવેમ્બર ર૦ર૬ વિક્રમ સંવત ર૦૮૩ કારતક સુદ – ૩ ગુરૂવાર
ભારતમાં પ્રોટીન આહાર લેનારા લોકોની સંખ્યા વધી રહી છે
જે લોકો જીમમાં નથી જતા તેઓ પણ વધુ પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે.મખાના, ઓટ્સ, પ્રોટીન બાર, ગ્રીક દહીં અને ચણાના વેચાણમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો જોવા મળ્યો છે : છેલ્લા બે વર્ષમાં પ્રોટીન ઉત્પાદનોના ઓર્ડરમાં ૧૫૦ ટકાનો વધારો થયો છેઃ દેશભરમાં ઓનલાઇન કાર્ટમાં હાલમાં ઇંડા અને ચીઝ ટોચની વસ્તુઓ છે
નવી દિલ્હી તા.૨૮: ભારતમાં પ્રોટીન આહાર લેનારા લોકોની સંખ્યા દિવસેને દિવસે વધી રહી છે. પ્રોટીન ઉત્પાદનો હવે ફક્ત જીમમાં જનારાઓ અથવા ફિટનેસ પ્રભાવકો સુધી મર્યાદિત નથી; તેઓ હવે સામાન્ય ઘરોના રસોડામાં પ્રવેશ કરી રહ્યા છે. ફાસ્ટ-કોમર્સ પ્લેટફોર્મ ઇન્સ્ટામાર્ટના નવા ડેટા અનુસાર, છેલ્લા બે વર્ષમાં તેમના પ્લેટફોર્મ પર પ્રોટીન સંબંધિત ઉત્પાદનોના ઓર્ડરમાં ૧૫૦ ટકાનો વધારો થયો છે. વધુમાં, આ ઉત્પાદનો પર ખર્ચ લગભગ ત્રણ ગણો વધી ગયો છે. આ બદલાતા બજાર વલણના પ્રતિભાવમાં, કંપનીઓએ તેમની તૈયારીઓ વધારી દીધી છે અને વધુ પ્રોટીન-સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો પૂરા પાડવા માટે કામ કરી રહી છે.
નવા, પેકેજ્ડ પોષણ ઉત્પાદનો બજારમાં પ્રવેશ્યા હોવા છતાં, ભારતીય ઘરોમાં પરંપરાગત પ્રોટીન વિકલ્પો સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઓનલાઈન શોપિગ કાર્ટમાં ઈંડા અને ચીઝ નંબર વન જોડી રહ્યા છે, ત્યારબાદ ચિકન અને ઈંડાનું મિશ્રણ આવે છે. મખાના, ઓટ્સ, પ્રોટીન બાર, ગ્રીક દહીં અને ચણાના વેચાણમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો જોવા મળ્યો છે.
નવા ઉત્પાદનોની વાત કરીએ તો, પ્રોટીન ચિપ્સની માંગમાં વર્ષ-દર-વર્ષે લગભગ ૩૦૦ ટકાનો વધારો થયો છે, જ્યારે પ્રોટીન દહીંના વેચાણમાં ૨૮૦ ટકાનો વધારો થયો છે. માહિતી અનુસાર, પ્રોટીન ઉત્પાદનોનો ઓર્ડર આપવાનો સૌથી વ્યસ્ત સમય સવારે ૭ થી ૧૧ વાગ્યાનો હતો, જે મુખ્યત્વે નાસ્તા સંબંધિત ખરીદીઓને કારણે હતો.
ઈન્ટરનેટ શોધની વાત આવે ત્યારે પીનટ બટર ભારતીયોમાં નંબર વન પસંદગી તરીકે ઉભરી આવ્યું છે. તે ઇન્સ્ટામાર્ટ પર સૌથી વધુ શોધાયેલ પ્રોટીન વસ્તુ છે, ત્યારબાદ ગ્રીક દહીં આવે છે. પરંપરાગત ભારતીય ખોરાકમાં, સોયા ચંક્સની માંગ બમણીથી વધુ થઈ ગઈ છે, જ્યારે ટોફુનું વેચાણ ૮૭ ટકા વધ્યું છે. લોકો સત્તુ, ચણાનો લોટ, શેકેલા ચણા અને બાજરી જેવા પ્રોટીનનાસ્ત્રેત તરીકે પણ વિચારી રહ્યા છે અને તેમને તેમના આહારમાં સામેલ કરી રહ્યા છે.
આ પરિવર્તન દિલ્હી અથવા બેંગલુરુ જેવા મોટા મહાનગરો પૂરતું મર્યાદિત નથી. જ્યારે બેંગલુરુ હજુ પણ એકંદર માંગમાં આગળ છે, ત્યારે ટાયર-૨ અને નાના શહેરો સૌથી ઝડપી વૃદ્ધિ જોઈ રહ્યા છે. નાગપુર, જયપુર, ચંદીગઢ, ભુવનેશ્વર, ગુવાહાટી અને વિઝાગ જેવા શહેરોમાં પ્રોટીન ઉત્પાદનોની માંગ ઝડપથી વધી રહી છે. આ ક્રેઝનો અંદાજ એ હકીકત પરથી લગાવી શકાય છે કે ચેન્નાઈના એક વપરાશકર્તાએ એક જ બેઠકમાં મગફળી આધારિત પ્રોટીન ખોરાક પર રૂા. ૨૭૧,૩૮૫ ખર્ચ કર્યા. બેંગલુરુના બીજા વપરાશકર્તાએ ફક્ત પ્રોટીન બાર માટે રૂા. ૨૦૯,૬૨૬ નો ઓર્ડર આપ્યો.
આ પરિવર્તન લોકોનું ધ્યાન પરંપરાગત ભારતીય વસ્તુઓ પર ફરી રહ્યું છે. સોયા ચંક્સની માંગ બમણી કરતા વધુ વધી ગઈ છે, ટોફુમાં લગભગ ૮૭% નો વધારો થયો છે, જ્યારે મખાના, ચણા સત્તુ, ચણાનો લોટ અને શેકેલા ચણામાં પણ નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ જોવા મળી છે કારણ કે ગ્રાહકો આ પરિચિત ખોરાકને પ્રોટીનનાસ્ત્રેત તરીકે જોવા લાગ્યા છે.
કસરત પછી પ્રોટીનનું સેવન નિયમિત આહારમાં ફેરવાઈ જતાં, ફણગાવેલા બાજરી અને ઓટ આધારિત નાસ્તાના મિશ્રણની માંગમાં પણ તીવ્ર વધારો થયો
(10:21 AM IST)
છેલ્લા 8 દિવસમાં સૌથી લોકપ્રિય 
