તા. ૮ ઓક્ટોબર ર૦ર૬ વિક્રમ સંવત ર૦૮૨ ભાદરવા વદ – ૧૩ ગુરૂવાર
શહેરોમાં રેડી-ટુ-ઈટની માંગમાં વધારોઃ વેપાર ઝડપથી વધ્યો
ગેસની અછત અને રસોઈયાઓ ગાયબ : લાંબા ગાળાની LPG ની અછત અને ઘરકામ કરનારાઓના સ્થળાંતરને કારણે શહેરી પરિવારો તૈયાર ખોરાકના વિકલ્પો અને ઇન્ડક્શન કુકટોપ તરફ વળ્યા
રસોઈ ગેસ પુરવઠાનો અભાવ અને ઘરકામ કરનારાઓના તેમના ગૃહ રાજ્યોમાં કામચલાઉ પાછા ફરવાથી ઘરે રસોઈમાં વિક્ષેપ પડ્યો છે. જો કે, આ કટોકટીએ રેડી-ટુ-ઈટની માંગમાં વધારો કર્યો છે.
ઉદ્યોગકાર કહે છે કે આ વલણ ગભરાટની ખરીદીનો સંકેત નથી આપતું પરંતુ ધીમે ધીમે વ્યવહારીક પરિવર્તન દર્શાવે છે કારણ કે શહેરી પરિવારો અનુકૂળ અને ઓછા પ્રયાસવાળા ખોરાકના વિકલ્પો તરફ વળી રહ્યા છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં, ઘરકામ કરનારા કામદારો, જેમાંથી ઘણા સ્થળાંતર કરનારા છે, તેમના ભાડાના મકાનોમાં ન્ભ્ઞ્સિલિન્ડર મેળવવામાં મુશ્કેલીઓને કારણે ઘરે પાછા ફર્યા છે. આના કારણે તેમના માલિકો માટે તૈયાર ખોરાકના વિકલ્પો પર નિર્ભરતા વધી છે.
બિગબાસ્કેટના ચીફ મર્ચેન્ડાઇઝિગ ઓફિસર, શિશુ કુમાર તિરુમાલાએ જણાવ્યું હતું કે પ્લેટફોર્મ પર રેડી-ટુ-ઈટ કેટેગરીમાં સામાન્ય સ્તર કરતાં આશરે ૧૦% નો વધારો થઈ રહ્યો છે. તિરુમાલાએ ઉમેર્યું હતું કે, ૅછેલ્લા પાંચ દિવસમાં, અમારા ઇન્ડક્શન કુકટોપનું વેચાણ ખૂબ જ મજબૂત રહ્યું છે, જે અમારા સામાન્ય વ્યવસાય (BAU) ના આંકડા કરતાં લગભગ ૧૦ ગણું વધારે છે. રેડી-ટુ-ઈટ વસ્તુઓ સહિત અન્ય શ્રેણીઓમાં પણ BAU માં ૧૦% થી વધુનો વધારો જોવા મળ્યો છે.
ફ્રેશકોન ઇન્ડિયાના સહ-સ્થાપક અનુપમ બોકીએ જણાવ્યું હતું કે છેલ્લા સાત દિવસમાં, કંપનીએ તેના નિયમિત ઉત્પાદનોની તુલનામાં તેના ગેસ-બચત ઉત્પાદનોની માંગ લગભગ બમણી જોઈ છે. આ વધુ કાર્યક્ષમ રસોઈ પદ્ધતિઓમાં વધતી જતી રુચિ દર્શાવે છે. ફ્રેશકોન ઇન્ડિયા એક ડાયરેક્ટ-ટુ-કન્ઝયુમર પ્લેટફોર્મ છે જે રેડી-ટુ-ઈટ ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે.
તેમણે કહ્યું, અમે ગ્રાહકો અને ખાદ્ય વ્યવસાયો બંનેમાં વધુ કાર્યક્ષમ રસોઈ ઉત્પાદનો અપનાવવાનો સ્પષ્ટ વલણ જોઈ રહ્યા છીએ. ભારતના સૌથી મોટા આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય અને આતિથ્ય મેળા, આહર ખાતે, વિતરકો, નિકાસકારો અને HoReCa ભાગીદારોએ ફ્રેશકોનના તૈયાર ઉપયોગ માટેના ફોર્મેટમાં મજબૂત રસ દાખવ્યો. આ ફોર્મેટ રસોઈનો સમય ૮૦ ટકા સુધી ઘટાડી શકે છે અને ગેસ પર ૬૦ ટકા સુધી બચત કરી શકે છે. તેમણે ઉમેર્યું, આ હવે ફૂડ સર્વિસ સેક્ટરમાંથી ફ્રેશકોન માટેની પૂછપરછમાં પ્રતિબિબિત થવા લાગ્યું છે.
એમેઝોન ઇન્ડિયાના પ્રવક્તાએ જણાવ્યું હતું કે કંપની ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, જ્યુસ, બદામ અને પ્રોટીન-આધારિત નાસ્તા જેવી શ્રેણીઓની માંગમાં નોંધપાત્ર વધારો જોઈ રહી છે.
છેલ્લા કેટલાક અઠવાડિયામાં, અમે ઝડપી અને સરળ ભોજન વિકલ્પોની માંગમાં નોંધપાત્ર વધારો જોયો છે કારણ કે લોકો હવે ઓછામાં ઓછા રસોઈ સમયની જરૂર હોય તેવા વિકલ્પો શોધી રહ્યા છે.ૅ ગ્રાહકો એમેઝોન નાઉ દ્વારા તાત્કાલિક ડિલિવરી તરફ પણ વળ્યા છે, જે દિલ્હી-એનસીઆર, મુંબઈ અને બેંગલુરુના ભાગોમાં મિનિટોમાં આવશ્યક ખાદ્ય વસ્તુઓ પહોંચાડે છે. એમેઝોને એક સમર્પિત રેડી ટુ ઈટ સ્ટોર પણ બનાવ્યું છે, જે વિવિધ પ્રકારના ક્વિક-કુક ભોજન વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે.
કંપનીના એક સૂત્રએ જણાવ્યું હતું કે ક્વિક-કોમર્સ પ્લેટફોર્મ ઝેપ્ટો પર તૈયાર ખાવા માટે તૈયાર વસ્તુઓના વેચાણમાં પણ થોડો વધારો જોવા મળી રહ્યો છે. જોકે, વ્યક્તિએ ઉમેર્યું કે આ વધારો નોંધપાત્ર નથી.
કન્ઝ્યુમર ઇનસાઇટ્સ ફર્મ ડેટમ ઇન્ટેલિજન્સના સ્થાપક સતીશ મીણાના જણાવ્યા અનુસાર, શરૂઆતના વલણો કોઈ તાત્કાલિક ફેરફાર સૂચવતા નથી, પરંતુ પﾍમિ એશિયાઈ સંઘર્ષના ચોથા અઠવાડિયામાં માંગમાં નોંધપાત્ર તફાવત જોવા મળી શકે છે. આનું કારણ એ છે કે રેસ્ટોરાં કાર્યરત રહેવા માટે સંઘર્ષ કરી રહી છે અને શહેરી ઘરોમાં ઘરેલુ કામદારો અંગેની પરિસ્થિતિ પણ બદલાઈ .રહી છે, કેટલાક ઘરેલુ મદદગારો તેમના વતન પાછા ફરવાની શક્યતા છે.
(10:52 AM IST)
છેલ્લા 8 દિવસમાં સૌથી લોકપ્રિય 
