Gujarati News

Gujarati News

News of Friday, 23rd March 2018

કેળાના છોડનો અર્ક આઇસ્ક્રીમને ઝડપથી પીગળતો અટકાવશે

કોલંબીયા તા.ર૩ : આઇસ્ક્રીમ બાઉલમાં કાઢતાની સાથે બહુ ઝડપથી પીગળી જાય એ તમને નથી ગમતુ ? તો એ માટે સાયન્ટિસ્ટોએ નવો અખતરો  શોધી કાઢયો છે. પીગળવાની પ્રક્રિયા ખુબ ધીમી પડી જાય એ માટે અભ્યાસકર્તાઓએ કેળાના છોડમાંથી બારીક રેસાઓનો ઉપયોગ કર્યો છે. કોલંબીયાનાં નિષ્ણાંતોએ કેળાના છોડના કચરામાંથી સેલ્યુલોઝના બનેલા નેનોફાઇબર અલગ તારવ્યા છે, જે ભેળવવાથી આઇસ્ક્રીમ અનેક રીતે સારો બને છે. ફાઇબર્સને કારણે આઇસ્ક્રીમ થોડોક ઘટ્ટ બને છે, ફાઇબર્સને કારણે એ સુપાચ્ય બને છે અને એને પીગળવામાંથોડીક વાર લાગે છે. મતલબ કે સામાન્ય આઇસ્ક્રીમનો એક સ્કૂપ જે ઝડપે પીગળતો હોય એના કરતાં ત્રણથી ચારગણો વધુ સમય એને પીગળવામાં લાગે છે. કેનેડાના ન્યુ ઓર્લન્સમાં મળેલી અમેરિકન કેમિકલ સોસાયટીની વાર્ષિક બેઠકમાં અભ્યાસ રજુ થયો છે. કેળાના પ્લાન્ટમાંથી કાઢેલા સેલ્યુલોઝ નેનોફાઇબર્સ માણસના વાળ કરતાં હજારગણા સૂક્ષ્મ હોય છે. કેળાના થડમાંથી એ કાઢવામાં આવે છે. મોટા ભાગે થડને નકામુ સમજીને ફેંકી જ દેવાય છે. પરંતુ આ નવી ટેકનોલોજીથી એનો સારો ઉપયોગ થઇ શકશે. આ ઘટક ઉમેરવાથી આઇસ્ક્રીમ લો-ફેટ રહેવા છતાં એની ઘટ્ટતા અને ક્રીમીનેસ વધી શકે છે.

(11:57 am IST)
  • રાજ્યસભા ચૂંટણી પરિણામો રાત્રે 8 કલાકે : તેલંગણા રાજ્યસભાની ત્રણે સીટ ઉપર સત્તાધારી ટીઆરએસ પાર્ટી વિજેતા: વેસ્ટ બેંગાલમાંથી તૃણમૂલ કોંગ્રેસના ચારે ઉમેદવારોનો વિજય: જયારે કોંગ્રેસના અભિષેક મનુ સંઘવી વિજેતા access_time 8:31 pm IST

  • રાષ્ટ્રપતી ટ્રમ્પએ લાદેલી વિવિધ ઈમ્પોર્ટ ડ્યુટી બાદ, અમેરિકા - ચાઈના વચ્ચે ટ્રેડ-વોર ફાટી નીકળવાના ભઈથી અમેરિકી શેરબજાર ડાઉ જોન્સ ૭૨૪ પોઈન્ટ તૂટીને આજે ઉંધેમાથે પછડાયું : S&P 500 અને નાસ્ડેક પણ 2% તૂટ્યા : રોકાણકારોના કરોડો ડોલર ડૂબ્યા access_time 1:42 am IST

  • આખરે અમેરિકી રાષ્ટ્રપતિ ટ્રમ્પએ 'નાખુશ' હોવા છતાં, કોંગ્રેસ દ્વારા પાસ કરાયેલ 1.3 ટ્રિલિયનના સરકારી ખર્ચનાં બીલ પર હસ્તક્ષર કરી પાસ કર્યું : ફરી એકવાર અમેરિકી 'શટડાઉન' નું સંકટ ટળ્યું : આ પહેલ વ્હાઈટ હાઉસના સુત્રોએ જણાવ્યું હતું કે રાષ્ટ્રપતિ ટ્રમ્પ આ બીલ પર તેમના હસ્તાક્ષર કરશે, પણ પછી તરતજ ફેરવી તોડ્યું હતું અને ફરી જણાવ્યું હતું કે ટ્રમ્પ આ બીલ પર 'વીટો' વાપરશે : આ પાસ કરાયેલા કાયદામાં સમાવિષ્ટ ઇમિગ્રેશન દરખાસ્તો વિશે ટ્રમ્પને ખુબજ નારાજગી છે : તેમણે આ બીલ પાસ કરતા કોંગ્રેસને ટકોર પણ કરી હતી કે તેઓ ભવિષ્યમાં ફરી પાછા આવા કોઈ પણ 'વાહિયાત' બીલ ને પાસ કરવાની સંમતી નહી આપે. access_time 2:28 am IST