Gujarati News

Gujarati News

News of Tuesday, 3rd December 2019

આ ખાસ પ્રકારનું ચીઝ સ્વીડનના એક ગામ સિવાય બીજે કયાંય બનતું જ નથી

સ્વીડનમાં 'ચીઝનો સમ્રાટ' મનાતી વેસ્ટરબોટેન્સોસ્ટ પ્રકારની ચીઝ એના બેજોડ સ્વાદ અને ક્રીમી ટેકસચરને લીધે લોકપ્રિય છે. સ્વીડિશ લોકો આ ચીઝના સ્વાદના એટલા દીવાના છે કે અન્ય ચીઝ કરતાં બમણી કિંમત હોવા છતાં જયારે પણ આ ચીઝ મળે તો દરેક વસ્તુ પર તેઓ એનો ઉપયોગ કરે છે. સ્વીડનના બર્ટરસ્ક નામના ગામની એક નાની ફેકટરીમાં આ ચીઝનું ઉત્પાદન થાય છે અને અન્યત્ર તેએનું ઉત્પાદન શરૂ કરવાની અનેક કોશિશ છતાં સફળતા મળી શકી નથી.

આ જ ગામમાં આટલું સ્વાદિષ્ટ ચીઝ કેમ બને છે એનો જવાબ તો કોઈ પાસે નથી, પણ આ ગામની ધરતી અને હવામાનની અસર અમુક ખોરાક કે પીણા પર પડતી હોવાનું મનાય છે. વેસ્ટરબોટેન્સોસ્ટ ચીઝ એક નાની ડેરી ફેકટરીમાં તૈયાર કરાય છે. અન્યત્ર આ ચીઝનું ઉત્પાદન કરવાની કોશિશ થઈ હતી, પણ એનો સ્વાદ એટલો સારો નથી હોતો.

કેટલાક માને છે કે આ ક્ષેત્ર પર પડેલી એક ઉલ્કાએ બર્ટરસ્ક નજીક તળાવ બનાવ્યું હતું અને કેલ્શિયમથી જમીનને સમૃદ્ઘ બનાવ્યું હતું, જેની અસર આ ગામના દૂધ અને એમાંથી બનતા પનીરમાં ફેરવાયેલ ચીઝને સ્વાદમાં આટલું સમૃદ્ઘ કરે છે. અન્ય લોકોના મતે ચીઝને મેચ્યોર થવા માટે આપવામાં આવતી ૧૪ મહિનાની શેલ્ફ લાઇફને કારણે, તો બીજા કેટલાકના મતે ડેરી ફેકટરીમાંની કોઈક વનસ્પતિને લીધે એ આટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

(3:46 pm IST)
  • પોરબંદરના કુતિયાણામાં મોડી સાંજે વરસાદી ઝાપટું :જગતના તાતની હાલત કફોડી બની access_time 11:23 pm IST

  • શરદ પવારે જાહેર કર્યું છે કે દેવેન્દ્ર ફડણવીસ અને અજિત પવાર એકબીજાના સંપર્કમાં હતા તેની મને જાણ હતી access_time 12:57 am IST

  • વિજયભાઈ રૂપાણીના ભત્રીજા અને ભત્રીજા વહુને બગોદરા પાસે અકસ્માત : બંને હેમખેમ : ઝાયડ્સ હોસ્પિટલમાં એક દિવસ દેખરેખ હેઠળ રાખેલ છે : આજે બપોરે મુખ્યમંત્રી શ્રી વિજયભાઈ રૂપાણીના સગા ભત્રીજા શ્રી અમિનેષ રૂપાણી અને તેમના પત્નિ શ્રીમતી વિમી રૂપાણીને બગોદરા પાસે અકસ્માત નડ્યો હતો. સામેની સાઇડેથી ગમે તે કારણોસર કોઈ મોટર અમિનેષના મોટરની દિશામાં આવી ટકરાતા અમિનેષને અને તેના પત્નિ બંનેને તાત્કાલીક અમદાવાદ સાવચેતીરૂપે લઈ જવામાં આવેલ. ઝાયડ્સ હોસ્પિટલમાં સીટી સ્કેન અને બધી જ તપાસ કરતા સંપૂર્ણ નોર્મલ અને ભયમુકત હોવાનું જાણવા મળે છે, આમ છતા તેમને એક દિવસ ઓબ્ઝર્વેશનમાં રાખવામાં આવ્યા છે. અમિનેષ અને વિમીબેનની તબિયત સારી છે. બંને ભયમુકત છે. access_time 3:56 pm IST